食用菌滅菌罐的操作步驟
利用重力置換的原理,使蒸汽在滅菌器中從上而下,將冷空氣從下排氣孔排出,排出的冷空氣由飽和蒸汽取代,利用蒸汽釋放的潛熱使物品達(dá)到滅菌。采用濕熱滅菌方法的優(yōu)點(diǎn)在于蒸汽有較強(qiáng)的滅菌作用,它可以使菌體蛋白質(zhì)含水量增加,使其容易因受熱而凝固,加速微生物的死亡過程。?
影響殺菌鍋保溫時(shí)間的因素都有哪些呢?
殺菌鍋還有一個(gè)功能,那就是保溫功能,但是由于不同的因素影響,會(huì)導(dǎo)致殺菌鍋保溫時(shí)間不一樣,影響殺菌鍋保溫時(shí)間的因素都有哪些呢?
大型高壓蒸汽滅菌鍋操作流程及性能有哪些
目前根據(jù)食用菌市場(chǎng)的發(fā)展,如何才能將菌包中的雜菌消滅掉,保證真菌能正常生產(chǎn)呢,這就需要一種的滅菌設(shè)備,高溫高壓食用菌滅菌鍋,這種設(shè)備可以承受高溫,高壓,在合適的溫度內(nèi),快速滅菌,提高產(chǎn)量高壓蒸汽滅菌鍋已逐漸走向市場(chǎng),代替常壓滅菌鍋。
殺菌鍋是怎樣對(duì)罐頭進(jìn)行殺菌的
經(jīng)常使用殺菌鍋的食品就是罐頭了,那殺菌鍋是怎樣對(duì)罐頭進(jìn)行殺菌的,讓電加熱滅菌鍋廠家給我們介紹一下吧。
淋水式殺菌鍋的特點(diǎn)
殺菌鍋有很多種,本期就給大家著重介紹一下淋水式殺菌鍋的特點(diǎn),方便大家的了解,幫助大家妥善使用。
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