全自動(dòng)殺菌鍋的殺菌原理是什么
全自動(dòng)殺菌鍋的整個(gè)殺菌過(guò)程均采用PLC全自動(dòng)線性控制,除此之外,配有超大觸摸顯示屏可存儲(chǔ)多個(gè)殺菌公式,也可在現(xiàn)場(chǎng)方便地輸入新的殺菌公式,適合于一鍋多生產(chǎn)。
購(gòu)買(mǎi)食用菌滅菌鍋需注意哪些問(wèn)題
? ? ? ?諸城市日通機(jī)械有限公司,殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng)。 配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
蒸汽殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)
蒸汽殺菌鍋是借助蒸汽釋放的熱使微生物細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、酶和核酸分子內(nèi)部的化學(xué)鍵,特別是氫鍵受到破壞,引起不可逆的變性,使微生物死亡。
電加熱殺菌鍋安裝前的檢查
電加熱殺菌鍋廣泛應(yīng)用于食品加工、日用化工等行業(yè),電加熱殺菌鍋主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成
電加熱殺菌鍋設(shè)備的特點(diǎn)
1、間接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
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